Готовим барбекю с комфортом

ЩИПЦЫ

Самый часто используемый инструмент конечно же - щипцы для гриля: для сырых продуктов, для переворачивания и снимания готового блюда, и для для переворачивания угля, итого желательно иметь комплект из 3х приборов.

ЩЕТКА

Идеальный инструмент из нержавеющей стальной проволоки на длинной ручке, позволит сохранять в чистоте вашу решетку до и после приготовления. Щетку необходимо менять, если щетинки стерлись и стали намного короче, чем при покупке.

ПРОТИВЕНЬ ДЛЯ ЖАРКИ

Попробуйте это! Такой противень с отверстиями поможет идеально приготовить нежное рыбное филе или блюдо из небольших кусочков, например, нарезанные овощи, которые проваливаются сквозь решетку. Желательно противень для жарки предварительно хорошо разогревать, чтобы блюдо хорошо подрумянилось и пропиталось ароматом дыма.

ТЕРМОМЕТР ДЛЯ МЯСА

Очень важное и незаменимое устройство просто необходимо для приготовления идеального мяса - это знает каждый, особенно тот кто хотя бы однажды передержал на барбекю сочный кусок мяса. С термометром вы всегда знаете точную температуру и не испортите блюдо.

КИСТОЧКА

Без кисточки не обойтись при нанесении соусов, маринадов и масел. На рынке большой выбор силиконовых косточек, щетинки не выпадают, некоторые модели можно мыть в посудомоечной машине. Очень практично!

РУКАВИЦЫ

Рукавицы нужны, чтобы защитить руки и предплечье, если вы пересыпаете уголь или производите какие-либо манипуляции в нижней части горячего барбекю. Их нужно довольно часто стирать, поэтому целесообразно приобрести более дорогие и качественные. За силиконовыми рукавицами очень легко ухаживать, их достаточно просто протереть влажной тряпочкой, но все же более удобны в использовании текстильные рукавицы.

ЛОПАТКА ДЛЯ ГРИЛЯ

Выбирайте модель с длинной, слегка изогнутой ручкой, у которой рабочая поверхность будет находиться ниже уровня руки. С ее помощью приготовленное блюдо можно легко снять с решетки и не обжечь руку. Ширина рабочей поверхности должна быть не менее 10 см. Для переворачивания крупной целой рыбины лопатка должна быть гораздо шире.